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    个子小小还没长开的小二抬头自信的笑道：“客官问得好，咱们店里好菜可多啦，就拿凉菜来说，有酱牛肉、卤猪头、卤蹄膀、烧凤翅……热菜有爆肥肠、小炒牛肉、炝三丝……”

    小二噼里啪啦说了一气，中间几乎没有停歇，将周围的客人唬得一愣一愣的，这口才，做个小二真是屈才了。

    先前问话的客人笑道：“小二哥，你一口气说上这么些，将我头都说晕了，这样，将你说的那个酱牛肉切上两斤，卤蹄膀来两个，再炒个爆肥肠，来壶好酒。”

    “好叻，客官请稍候。”

    小二麻利的去通知了厨房，过一会儿，就托着一个托盘走了出来，将牛肉猪蹄还有酒放在了桌上，同时还拿出一个竹编的小碟子，碟子上放着折叠的白巾。

    “这是……”客人指着白巾问道。

    小二仍是笑着解释道：“咱们东家说这蹄膀需用手拿着吃才有滋味，这布巾是用来擦手的，咱们店的布巾都用热水煮过，客官请放心使用。”

    小二又示意客人看桌子下面，客人们才发现每张桌子下面都有一到两个竹蒌子，听了小二的解释才知道，这是放置啃完后的骨头的，吃完不要的丢进蒌子里，既不会因随意乱丢脏了大家的脚，又不会因脏乱影响大家的食欲，“还可减轻我们的活计”，小二带点感激的笑容将大家都打动了，不由对这家店好感大增。

    于是又有些客人陆续点了菜，等到第一位客人一手牛肉一手猪蹄吃得不亦乐乎，时不时的还喝上两口，边吃喝边不遗余力的赞道“真好吃”“好酒，好酒”，旁边闻着香味的人们再也耐不住，纷纷叫过小二，点菜的点菜，要酒的要酒，好一阵忙乱。

    这些都是半大小子的小二也真了得，如此的情况下，竟也忙而不乱，显得训练有素的样子，让人又忍不住竖起大拇指。

    此时门口又进来几人，看打扮是富贵子弟，连那年纪较大的掌柜都迎了上去，两方拱手叙了叙，一小二跟过来殷勤说道：“大爷来了，东家已给大爷预留了厢房，请这边来。”


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