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    沈竹茹的做法是炖煮，用小火先加热了一些油，将花椒爆香后，丢入辣椒干，与一盆子的猪油渣翻炒，整个锅都会因为猪油渣的缘故显得油水不少，待得差不多的时候，加入两把盐，搅匀后，倒入洗干净切好的白菜，混合在一起翻炒起来。

    这个时候需要大火烹煮，加快白菜里头的水份出来，混合着油炸辣椒花椒的香味增加菜色的浓郁度。

    待得白菜软绵之时，适当的加上一些木薯粉做轻微的勾芡，让味道附着在菜的表层，一大锅浓郁香气的油渣炖白菜便出炉了。

    “这味道好香，好弄的肉香。”不少人耸动了下鼻子，对于这散发出的肉香味深深的陶醉着。

    “我姓周，营里的人都叫我周大胖，不知道二位兄弟怎么称呼？”之前负责考核的那胖子走了过来打招呼，主动介绍了自己的名字。

    不用多说，这是他对二人的认可，觉得二人已经是板上钉钉的同事，这才有了几分热情的态度。

    “周大哥好，俺是马大，这是俺弟马二，家里头叫俺的时候都管叫大麻，管俺弟叫二麻，若是周大哥不嫌弃，也这般叫俺们可好？”

    “既然这样，你们也叫我胖子哥，营里头的弟兄都这般称呼我的。不过大麻，为啥你要蒙着脸？搞神秘呀你？”

    “胖子哥，这你可误会兄弟了，俺可不是搞神秘，只是俺这脸长得太寒碜了点，不敢拿出来吓人，更别提俺还是个煮饭的，这脸就算不能跟个娘们水灵，至少也要看得过去，凶点都没啥，可实在是俺这脸，看着就影响食欲，还不如蒙着，不信你凑凑俺这眼角就知道了，这一颗颗的脸上都是，俺这才遮掩了起来。不然都不敢出门了。”

    周大胖看着沈竹茹往自己脸上指的地方，看那一颗颗痘痘鼓囔囔的模样，若真的脸上全长这样。那还真的是不太好见人。

    “呵呵，家家有本难念的经，不过你也别太介意这个，军营里头你这般蒙着脸。多少有点不太好，会被误会，尤其是晚上的时候，若是被错认成刺客，那可真的就冤枉死了。所以。依我之见，你还是不要这般遮掩的好。当然，这也是等到你到了营地之后，慢慢改变后再那般做。相信很多人都会理解的。”

    “若是如此那就好了。毕竟没人喜欢蒙着脸干活，就跟做贼一样，心里多少也不太好受，您说是吗？”

    “确实。对了大麻，你这饭菜好了没？”

    “可以尝尝了，大胖哥你试试俺们俩兄弟的一锅炖菜，试试味道如何？”

    周大胖立刻拿了筷子直接朝锅里头夹了一筷子菜。顾不得烫就往嘴里都一塞，呼哧呼哧的吃着白菜叶子，虽然嘴巴忙着没空说话，但是大拇指还是给沈竹茹竖了起来。待得咽下嘴里头的菜之后，方才开口道：“兄弟这厨艺真不赖，正好还缺一个伙头，一个月的月俸是十两银子，每日负责一道大锅菜，具体的你来决定，只要满足营地里弟兄们的份量便可以了。当然。若是有哪位统领、将军要求加菜，你可别傻乎乎的拒绝，就算再累，那会若是你在。都要给整出来，晓得不？”

    “明白，胖子哥放心。俺会做的。不过，俺这兄弟……”沈竹茹望着月央乔装的马二眼巴巴瞅着周大胖。

    “自然是过了的，在你手底下干活，不过这月俸。我只能给五两，这已经算是不错的银子了，当然，若是不满意，也让他露一手厉害的，也能提一提银子。”

    “不，不用了，俺，俺不如俺哥，五两就五两，跟着俺哥，在俺哥手底下干活就成。”月央一脸憨傻的笑着，周大胖确实对他的不计较很满意。

    “对了，往后这军营里头可不能带了土话的口音，别说俺，要说我，或是小的，知道吗？不然惹了一些军官，或是脾气冲的士兵，可就有你们受的了。这新兵营里头可有不少有背景的少爷，你们这说话的方式，人家听着别扭，脾气若是不好了，结果可想而知。之前就有个带了土话口音的士兵遭了秧，被打得三个月下不了地，你们可别重蹈覆辙咯。”

    “多谢大胖哥提醒，俺，不，我们兄弟俩晓得了，改，尽快改回来。”沈竹茹点头哈腰的说道。

    沈竹茹二人也因此顺利得到了进入军营的名额，至于那一锅子的油渣炖白菜，直接被装入大盆里头，作为今天中午这片地方驻扎的众多弟兄们的菜肴，虽说如今还不到午膳的时候，可已经是这般先备着，省的再麻烦折腾了。

    沈竹茹与月央等到其它的应聘之人都弄出菜肴之后，将合格者整合一番，直接乘坐马车前往新兵营。
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