第六十四章 鱼子-《我的农场在沙漠》
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看了下,蔡鸿鸣就把肉灵芝给埋了起来。
其实。这肉灵芝若运用得好,又是一道美味菜肴。因为它本身是能无限利用的东西,可以把它身上的肉割下来养,估计能发展出一条肉灵芝的养殖之路,只不过这还得看肉灵芝能不能吃才行。
今天来了客人,所以蔡鸿鸣就抓了几只沙虫出去,打算给师景行他们做道具有沙漠特色的美食。
当然,只有沙虫还不够。他又去神龟湖中抓了两条鱼。
一条鳇鱼,一条草鱼。
早前他买鳇鱼的时候。特地买了一些成熟可以马上产卵的回来养。为此,他付出了每条差不多一万块的代价。一万不贵,因为现在市面上十克普通鱼子酱就卖到了三百左右。他这可不是普通杂交鱼,是源于一亿三千万年前白纪,全世界惟黑龙江流域才有的珍贵鱼类达氏鳇。再说,一条鱼有多少鱼子。肯定不只十克了。
鱼在将近百亩的湖中很难抓,不过蔡鸿鸣有办法。他去里面拿了点鱼料掺进玉蟾液往湖里撒去,闻到玉蟾液的味道,湖里的鱼顿时一窝蜂的游过来抢食。
吃东西的鱼都傻傻的,任你怎么抓都行。蔡鸿鸣就是这么抓的。
他抓的鳇鱼很大,大概有上百斤,到了厨房把肚皮划开,顿时露出里面满满的鱼子。这些鱼子就是做成珍贵食材鱼子酱的原材料。
其实,说起来鱼子酱并不是很好吃,因为它是用盐腌制而成的生鲜产品,带着一股咸腥味,有的人不喜欢这个味道。不过配酒的话,酒会去除鱼子里面的咸腥,带出鱼子的鲜甜,口感会好一点。
只是,蔡鸿鸣并不想依照传统来做,传统的做法就是用盐将鱼子腌制入味,这样咸腥味太重。
他打算从自家熬制膏药的药方中找出一些可以用的来,加入鱼子当中,用药材的香气去除鱼子的腥味,并让鱼子变得更加的有益身体。很多人只知道鱼子的鲜美,其实并不知道新鲜的鱼子还有补肾助阳的作用。
只是,把药材浸入鱼子相当的麻烦。
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