章一千二百零五:绞龙汆鱼丸 上-《超级美食帝国》


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    片刻后,秦羽和池少峰双双返回,都提了两大筐鲜鱼,看来都选择做鱼丸,原因显而易见,鱼丸更容易熟,总时间不变的情况下,汆熟的数量自然更多。

    自古有臭鱼烂虾的说法,说明鱼是非常不耐保存的,要么冰冻,要么鲜活,冰冻自然更方便,占得位置也更少,可为了保证大食的需求,食材库中除了冰冻鱼还有鲜鱼储备,这些鲜鱼全都来自最近的淡水湖和河流,品种大多为赤鳞。

    所谓赤鳞,是美食大6姜国北方特有的一种鱼类,个头大肉质丰厚,而且富含角质,脊背两侧各有一条赤色鳞片,故名为赤鳞。其唯一的缺点就是刺多,非常非常多,多的令人指,非吐刺专业户不敢多吃。

    相互看了对方一眼,秦羽和池少峰立刻开始杀鱼刮鳞剃肉,动作都非常娴熟迅,尤其剃肉的步骤,几刀下去两侧的鱼肉就完全分离,只剩下干干净净的鱼头和脊椎骨,出色的刀工和丰富的经验尽显无遗。

    “唉,这一场少峰应该必胜无疑了吧?”一名大食低声道。

    “肯定的,绞龙锅少峰给我用过,简直不是人用的,太难了,秦羽看一遍也不可能掌握,所以少峰肯定赢!”另一名大食肯定的说。

    “这要是不赢我立刻去撞墙,不赢真是没天理。”

    “能赢自然是好,就是有点……唉,赢了也没什么好高兴的,绞龙锅太难了。”

    “说的也是,可这也是没办法的事情,少峰是为了大局着想,我们应该体谅。”

    白鹿食堂众大食交头接耳,其中好些人都觉得胜之不武,却又无可奈何。

    与此同时,对面药王堂众人也在交流,气氛却紧张严肃,和之前天壤之别。

    黄粱低声嘀咕:“堂主是不是太托大了?这绞龙锅底子是漏的,就算旋转真的能不让水漏出来,难度肯定非常高,要是堂主提前练习也就罢了,看一遍就直接上阵可能掌握吗?别到时候水漏出来丸子掉出来,那可就丢人了。”
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