章五百九十一:寒冰鲟龙刺身 下-《超级美食帝国》
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“当然能。鲟鱼本身肉质鲜美细嫩紧实饱满,非常适合制作生鱼片,云岚鲟作为其中翘楚,制成生鱼片后。配以独特的酱汁口感更佳,绝对是味觉的无上享受。贺州牧放心,我以人格担保绝对不会闹肚子的。”秦羽笑道。
陆臻抚须肃然道:“老夫虽然没有生吃过鱼肉,但早年游历天下,曾听闻南国沿海有类似的吃法。原以为只有海鱼能够如此食用,没想到云岚鲟竟然也能,实在是开了眼界啊。”
“可是鱼片呢?刚才明明看到鱼片全都落入了盘中,怎么都不见了呢?”陆铭疑惑不解,整条云岚鲟足有三尺多长,那么多鱼肉怎么会不翼而飞了呢?
秦羽指着盘中的冰雕云岚鲟漏出神秘的笑容:“诸位请仔细看。”
陆铭闻言凑近细看,这一看可了不得,忍不住惊得瞪大了眼睛:“这,这,鱼片竟然和这条冰雕云岚鲟融为了一体!”
贺九章、杨不悔和杨不知细看后也惊得目瞪口呆。原来秘密就藏在冰雕上,秦羽在雕刻的时候,故意在冰雕云岚鲟的两侧鱼身上分别凿出了一条凹槽,由于冰雕是几乎透明的,再加上凹槽外面有薄冰覆盖造成了折光的效果,所以远看是看不出来的。
切生鱼片的过程中,在秦羽的控制下,薄薄的鱼片通过预留的缝隙钻入凹槽之中,一片片并排排列,贴在凹槽的冰面上。透光度和冰非常接近,再加上折光效果,乍一看的确找不到生鱼片。
“精巧绝伦,当真是精巧绝伦。如此精美的雕刻,竟然还暗藏玄机,厉害厉害!”贺九章忍不住抚掌赞叹,明显比刚才看到云岚八珍锅的时候更加满意。
看到贺九章以及其余评审的反应,众人都有种做梦的感觉,整场比赛都预示着第十队将会取得胜利。第一队根本不堪一击,偏偏到最后来个超级大转折,这种落差感简直让人吐血。
霍青岚呆呆看着五位评审的反应,听着他们的赞美之词,同样觉得恍如梦境,莫非,莫非真的有可能反败为胜不成?这真的真的真的是真的吗?
霍青鱼的心理落差也很大,不,应该是相当大,从开场到捉鱼到烹饪结束再到评审品尝,她都笃定自己必胜无疑,可是此刻她却有种从天堂跌落地狱的感觉,心中必胜的信心终于动摇,除了动摇还有浓浓的不甘心,不就是将生鱼直接切成片吗?凭什么获得这么高的评价?凭什么比得过鲜美无比的云岚八珍锅?
“哼,你这冰雕再漂亮也不过是徒有其表而已,生鱼怎么能吃?即便能吃生鱼片怎么可能好吃?而且直到现在食气都没有爆发,这说明食气规则并没有认可你这道菜。”霍青鱼板着脸冷声道,语气中颇多不屑。
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