章四百一十六:色香味形-《超级美食帝国》
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秦羽不答,只是漏出故作高深的笑容。
“莫非是六通感灵舌?”刘御史用眼神和妻子池灵珊交流,美食大陆的美食体系中,没有灵鼻这种东西。唯一能将嗅觉和味觉联系起来的,只有六通感灵舌。
“不可能吧。”池灵珊轻轻摇头,在她的印象中,觉醒六通感灵舌的好像就龙魅儿一位,至于暗地里还有没有她不知道,唯一可以确定的是,如果秦羽拥有六通感灵舌,上次食戟决战品酒环节刘灿将败得更惨。
秦羽不给对方继续追问的机会:“色香味形,还剩下味和形,先说说形吧。红烧铁狮子头的形状是很重要的,或者说所有丸子的外形都很重要,做出来的丸子圆不圆,是对大食功底的极大考验。这盘红烧铁狮子头的个头很大,还能做到如此圆(润)如球,由此可见元龙食帝功底之扎实。”
“丸子越大越难保持形状,秦大食可知道我是如何让铁狮子头保持形状的?”刘元龙化身十万个为什么,颇有点不问倒秦羽誓不罢休的意思。
秦羽想了想都道:“是因为千旋百折手对吗?”
千旋百折手的用处很多,不但能充当人形打蛋器,还能充当人形绞肉机。只有想不到没有做不到,通过刘元龙的提问,秦羽又想到了一种新的妙用,那就是捏丸子。通过手指和手腕的高速转动挤压,可以将丸子捏成完美的圆形,肉质紧而不硬,经过油炸定型后非常美观。
“没错,就是我们刘家的嫡传绝技千旋百折手,用千旋百折手做出来的铁狮子头。不但形状完美,而且弹性十足。”刘元龙说完拈起筷子轻轻在一个红烧铁狮子头上敲了一下。
神奇的事情发生了,红烧铁狮子头竟然如同皮球跳了起来,上上下下弹了好几次。
“卧槽,铁狮子头还能这么玩?如此弹性岂不是捏一个就能当球踢?”秦羽心中暗暗吃了一惊,表面上却很淡定,“千旋百折手果然玄妙,若我所料不差,前三层恐怕做不到吧。”
“的确做不到,只有将千旋百折手修炼值第四层才能做到内劲暗藏,赋予食材超乎寻常的弹性。哦对了,我要提醒秦大食,传给嫡系的密卷和传给旁系的密卷不同,旁系的密卷中没有保养筋骨的方法,强行修炼有可能会造成不可弥补的严重后果。”
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