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    张路又被惊了一下子，这和白老初次谋面，刚才就谈了不短的时间，居然还要继续？但这对于他来说，只有好处没有坏处！他不禁又一次自我表彰了一下：跟着唐易混，真特么正确极了！

    “好，我先走了，明天一早我再联系你。”张路接着又对潘云竹道，“潘教授，我送你回去。”

    本来，潘云竹还想感谢一下唐易，但是看到唐易不冷不热的样子，自尊心又起来了，也不再提青花方瓶是不是光绪仿的事儿，点点头，“唐先生，后会有期。”

    白老的助理送走了两人，白老问唐易，“不知道你喜欢什么口味？我这个厨子啊，主要擅长淮扬菜。对了，现在春笋下来了，做腌笃鲜可要比冬笋好得多。这个我替你点了。”

    “我没什么忌口的，都行，白老不必太客气。不过，我以前真没注意，这腌笃鲜，春笋和冬笋还有什么区别么？”

    腌笃鲜这道菜，江南一带做得比较多，主要是笋和咸肉、鲜肉一起炖煮。这个“笃”，就是小火焖的意思。

    “实际上啊，如果是同等条件，冬笋的口感要比春笋细嫩，也更鲜美。不过，说到腌笃鲜这道菜，春笋就要比冬笋更好了。”白老微微一笑，“因为这道菜的底味，是咸肉的浓醇和鲜肉的甘香，是很荤的；而春笋，稍显粗糙，略有点儿涩，恰是画龙点睛之笔！”

    “春笋，能中和肉味的腻感，同时在肉汤的香味中加入了一种清新，又能吸收肉的浓香！越炖越香，层次多元化，喝一口汤，真是回味无穷啊！”白老说得兴起，脸上起了陶醉的神情。

    唐易也是个吃货，但是绝对达不到白老这种境界。不过被白老一说，口水似乎有流出来的意思。

    最终，两个主菜是腌笃鲜和叫花鸡，又加了四盘小炒，两人吃饭。

    “这烤制叫花鸡的荷叶，是去年夏天从野生荷塘里采下，经过秘法储存下来的；这烤制所用的泥，里面加了粗盐和果木粉，和一般的叫花鸡不一样，你尝尝。”白老一开始没说别的，只是招呼唐易多吃点儿。

    唐易吃得赞不绝口。心想，这老爷子真是颐养天年来了，怪不得八十多岁了，鹤发童颜，身板硬朗，要不是长相有点土气，真是一副老神仙的样子了。

    “对了，你的阁宝多杭城店什么时候开业？”吃得差不多了，白老用湿巾擦了擦手，这才问道。
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